Sana
halal on arabiaa ja tarkoittaa siis "sitä minkä Jumala on sallinut", siksi sitä ei voi kukaan muu kieltää. Eli muslimien tulisi syödä halal-teurastettua lihaa. Aijemmassa blogi päivityksessäni: "
Voihan sianliha!" on kerrottu mm. niistä ruoka ainesosista jotka ovat
haram eli "sitä minkä Jumala on kieltänyt".
Islam määrittää oikean teurastus tavan muslimeille, tässä
dhabihah tavassa on tarkat säännöt, kuten:
- teurastuksen voi suorittaa kuka tahansa aikuinen muslimi
- teuraseläintä tulee kohdella hyvin
- eläintä ei saa teurastaa muiden eläimien nähden
- teuraseläin käännetään kohti Mekkaa ja lopetetaan Jumalan nimeen leikkaamalla terävällä veitsellä kaula ja kaulasuonet auki
- eläimen annetaan vuotaa kuiviin
Eläimen lopetus tällä tavoin sen ollessa tajuissaan on Suomen lainsäädännössä kielletty. Eläinsuojelulaki sanoo
teurastuksesta näin:
"Eläimelle ei saa aiheuttaa tarpeetonta kärsimystä, kipua eikä tuskaa
käsiteltäessä tai säilytettäessä sitä teurastamossa, teurastuspaikassa
tai muualla teurastuksen yhteydessä, tainnutettaessa sitä taikka siitä
verta laskettaessa. Eläimen on oltava asianmukaisesti tainnutettu tai
lopetettu ennen verenlaskua.
Kuitenkin sellainen uskonnollisista syistä
noudatettava erityinen teurastustapa, jossa verenlasku aloitetaan
samanaikaisesti eläimen tainnuttamisen kanssa, on sallittu siten kuin
asetuksella tarkemmin säädetään."
Ja tämä edellä mainittu
eläinsuojeluasetus määrää:
Uskonnollisista syistä noudatettava teurastustapa
Yleiset määräykset
Sen
estämättä, mitä edellä 42 §:n 1 momentissa säädetään eläimen
tainnuttamisesta ennen verenlaskua, saadaan uskonnollisten syiden niin
edellyttäessä verenlasku eläimestä aloittaa samanaikaisesti
tainnuttamisen kanssa noudattaen, mitä tässä luvussa säädetään.
Eläimen
saa tässä luvussa säädetyllä tavalla teurastaa vain teurastamossa tai
teurastuspaikassa laitoksen tarkastuseläinlääkärin läsnäollessa.
Eläimen liikkumisen rajoittaminen
Nautaeläimen
liikkumista on rajoitettava siten suunnitellulla mekaanisella
laitteella, että eläin säästyy kaikelta vältettävissä olevalta kivulta,
tuskalta, kärsimykseltä, vahingoittumiselta ja ruhjoutumiselta. Muutoin
eläimen liikkumisen rajoittamisessa on noudatettava, mitä edellä 42 §:n 2
momentissa säädetään.
Tainnuttaminen
Eläin
on tainnutettava sopivalla, 42 §:n 3 momentissa tarkoitetulla
tainnutusvälineellä samanaikaisesti kaulasuonten katkaisun kanssa.
Siipikarjaan kuuluva eläin saadaan kuitenkin teurastaa katkaisemalla
kaula nopeasti terävällä aseella.
Kaulasuonten katkaisu
Kaulasuonten katkaisemisen saa toimittaa siihen harjaantunut ja asianomaisen uskonnollisen yhdyskunnan hyväksymä henkilö.
Kaulasuonten katkaiseminen on suoritettava mahdollisimman nopeasti siihen soveltuvalla terävällä aseella."
On tutkittu miten nopeasti eläimet taintuvat kaulan katkaisun jälkeen jos ne eivät ole tainnutettuja ennen teurastusta:
"
Uskonnollisesti teurastettu nauta taintuu viillon jälkeen alle
minuutissa ja lammas noin 15 sekunnissa, jos verenlasku suoritetaan
onnistuneesti. Tutkimustulokset siitä, tunteeko eläin kipua ennen
tajunnan menettämistä, ovat ristiriitaisia. Uusiseelantilaisessa
tutkimuksessa, jossa seurattiin vasikoiden aivoaaltoja tainnuttamatta
teurastamisen jälkeen, todettiin vasikoiden tuntevan kipua ennen
tajunnan menetystä. Mikäli teurastus suoritetaan erityisesti tarkoitusta
varten suunnitellulla, hyvin terävällä veitsellä, kipu voi olla
tutkimusten mukaan vähäisempää."
Islamin mukaan muslimin tulee kohdella eläimiä ja luontokappaleita hyvin. Näiden kaltoinkohtelu katsotaan ankaraksi synniksi. Senpä takia dhabihah-teurastus tulee suorittaa erittäin terävällä veitsellä, eikä teurastettava eläin saa panikoida tai pelätä, muutoin teuraseläin tulee vaihtaa toiseen, rauhalliseen yksilöön.
Suomen lain mukaan voimme saada tuoretta kotimaista halal-lihaa syötäväksemme jos teuraseläin on tainnutettu ja kaulasuonet katkaistu yhtäaikaisesti. Tuontilihaa saa pakasteena kylläkin. Ja saatammepa syödä tietämättämme halal-lihaa sillä EU ei vaadi teurastustapaa pakkausmerkintöihin, mikä on sinällään meidän muslimien kannalta harmillista, olisipa mukava tietää syövänsä halal-lihaa.
"Uskonnollisesti teurastettua lihaa markkinoilla ilman merkintää
Osa uskonnollisesti teurastetusta lihasta päätyy merkitsemättömänä
tavanomaisen lihan markkinoille. Suomessakin kuluttaja saattaa
tietämättään syödä halal-teurastettua lihaa (sen sijaan kosher-lihaa ei
tuoteta Suomessa), koska EU ei vaadi lihan merkitsemistä teurastustavan
mukaan. Suomen lakien mukaan uskonnollisen teurastuksen yhteydessä tainnutuksen
ja verenlaskun on tapahduttava samanaikaisesti.
Suurin osa
teurastamoistamme suorittaa uskonnollisen teurastuksen niin, että eläin
tainnutetaan ensin ja viilto tehdään vasta sen jälkeen, jolloin lihan
voi myydä halalina. Euroopassa Sveitsi, Norja ja Islanti sekä EU:ssa
Ruotsi ja Suomi ovat kieltäneet tainnuttamatta teurastamisen; Alankomaat
harkitsee kieltoa parhaillaan."
Asiasta voit lukea lisää
TÄÄLTÄ.
Kuinka tyypillistä suomalaisille, tämähän on herättänyt negatiivista närää ei-muslimien suomalaisten keskuudessa, jotka haluaisivat tietää lihan olevan halal-lihaa jotta voisivat välttää sitä!
Iloisia uutisia Suomessa halal-lihaa haluaville:
Mc Donaldsin
kanahampurilaisissa on halal-lihaa
"McDonalds ostaa yli puolet ketjun myymästä kananlihasta tanskalaiselta
Danpolta, joka noudattaa teurastuksissaan islamilaisia määräyksiä.
Tuottajan mukaan teurastuksia valvoo muslimi, joka lausuu ennen
teurastuksen aloittamista rukouksen."
Suuntaan siis hyvin mielin mäkkäriin ensi kerrallakin ja onhan naudanpihvitkin siellä sentään 100% naudanlihaa - ilman sitä joka paikkaan tungettua sianlihaa... :)